皮肤病产生的原因是有很多方面的，不过总体而言，大多数的皮肤病和外界接触有很大的关系。上海江城皮肤病医院医生介绍说，饮食方面其实和皮肤病有不可分离的关系，对于皮肤病的护理、治疗和预防方面饮食都有很多要讲究的地方。对于湿疹这种疾病而言就是一个典型的例子。

　　医生介绍，湿疹患者的饮食有以下讲究的地方：

　　资料表明，在我国容易引起变态反应的食物主要有富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等;海产类食物，如葱、蒜、洋葱、羊肉等;具有特殊刺激性的食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等;某些生吃的食品，如生葱、生蒜、生西红柿，生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等;某些富含细菌的食品，如死鱼、死虾、死螃蟹以及不新鲜的肉类，某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等;某些富含蛋白质而不易消化的食品，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼等;种子类食品，如各种豆类、花生、芝麻等。

　　人类的食物品种极多，一般可分为植物类、动物类、矿物类，在近代的食物中还经常应用一些化学合成的食物如糖精、醋酸、枸橼酸、香精、合成染料等。这些食物如果食用不当可引起人体不良反应，从而可能导致湿疹的产生。

　　除此之外，近代食物生化研究发现，在香蕉的皮中可以分离出组胺物质，在香蕉、菠萝、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的组胺成分，鸡肝脏、牛肉、香肠内亦含有相当高的组胺，而导致湿疹的发生。

　　以上就是医生对于饮食和湿疹这方面的介绍，希望大家看完之后能有所帮助。上海江城医院医生还指出，一些有过敏性体质的朋友来说，饮食方面更是一定要多加注意，科学地做好饮食护理，是预防湿疹的关键。